鸡翅洗净沥干水分，用牙签在鸡翅两面扎一些小孔，帮助入味。
加入配方中的所有佐料。白胡椒粉如果不好称重的话就是用食指和拇指刚好可以拈起来那么多的分量就够了。
抓拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制3小时以上。
烤箱180度左右，上下火先烤15分钟左右。多余的酱汁刷在鸡翅表面，预留一点酱汁，等下再刷一次。
15分钟后翻面，刷一遍酱汁，继续烤10-15分钟
开吃。对甜辣味的食物真是毫无抵抗力……
如果吃得不辣，辣酱可以减1勺；如果吃得甜，蜂蜜可以增加1勺；如果吃得咸，酱油可以增加半勺。 我用的都是标准量勺（1茶匙），如果没有量勺，可以用普通的小汤勺代替。