辫子面包

作者： ★糊涂★

用料

• 高粉 200克
• 低粉 50克
• 鸡蛋 一个(留一点最后刷蛋液)
• 酵母菌 3克
• 白糖 25克
• 盐 2克
• 水或牛奶 110克
• 黄油 30克

辫子面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料混合，能拉厚膜，再放黄油揉出手套膜。发酵至两倍大小。分成12个小面团，滚圆，用保鲜膜包裹醒15分钟。把小面团揉至长条形，三条编一个辫子。

步骤 2

用保鲜膜盖住二次发酵40分钟。看环境温度调节。

步骤 3

二次发酵后刷蛋液，烤箱180度中层烤20分钟。

步骤 4

出炉

菜谱创建时间：2019-05-25 16:17:24