汉中锅贴

作者： 古灵精怪西北

用料

• 水 适量
• 面粉 300g
• 安琪酵母粉 10g
• 花椒粉 适量（一点点提味的）
• 雪花牛肉 200克
• 葱花 2根
• 亚麻籽油 适量

汉中锅贴的做法步骤

步骤 1

准备好所有原材料

步骤 2

先把酵母粉用温水溶化、然后和面！揉好用保鲜膜包起来静置发酵！

步骤 3

牛肉我只用了2片！用刀剁碎！

步骤 4

牛肉碎里面加红薯淀粉和油腌制一会！

步骤 5

最后加入葱花顺时针搅拌！

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步骤 6

步骤 6

发酵好的面团揉出空气！揉成长条状

步骤 7

把面团等份切好

步骤 8

先擀成长条、然后把馅儿涂抹在整个面上面！卷成卷！

步骤 9

平底锅倒油（亚麻籽油）把卷好的锅贴都放入平底锅、盖锅盖发酵一会！

步骤 10

发酵到这么大的时候往中间滴入一点点水、盖盖子、文火慢慢烤！中间要看看锅干了就加点水！

步骤 11

大概半个小时左右吧！就可以出锅了！这个照片完全没有滤镜哦！我用的是亚麻籽油煎出来就金黄色的

汉中锅贴的小贴士

这个馅儿可以根据自己喜欢、可以换成甜的、也可以放猪肉、也可以只加花椒粉和盐巴、反正馅儿按照自己喜欢的做！

菜谱创建时间：2019-05-25 15:09:08