豆浆渣煎饼

作者： 小胖儿鱼

爱喝豆浆，但是每次榨豆浆后滤出来的豆渣都丢弃了，感觉挺浪费了，于是配合豆浆利用豆渣做一个豆浆渣煎饼（有点绕啊~），一份元气早餐就搞定。

用料

• 盐 适量
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 200g
• 豆渣 100克
• 火腿肠 1根
• 乌江榨菜 半包

豆浆渣煎饼的做法步骤

步骤 1

将火腿肠和榨菜切碎，将所有材料倒进一个大盆中，你也可以加入你想放的各种配菜。 因为火腿肠和榨菜有盐分，我就不再放盐了，另外豆渣里有水分，所以不用加水了

步骤 2

搅拌一下，成面糊状。 为森么要用淀粉呢，面粉的我也试过，煎完之后比较硬，不如淀粉的煎出来外脆里嫩的口感

步骤 3

平顶锅放油烧热，把面糊摊在锅里 因为面糊不成型，所以用深一点的小勺子舀一勺摊在锅里，在轻轻的把他压平

步骤 4

小火慢煎

步骤 5

煎好一面后翻面 一定要等到底部煎硬后再翻面，不然就会像我一样翻成个饺子样了

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步骤 6

步骤 6

小火反复翻面，直到两面都煎干为止

步骤 7

外脆里嫩的豆浆渣煎饼就做好了

菜谱创建时间：2019-05-25 14:32:16