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青辣椒酱
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作者:
美食不寂寞
所谓烧椒茄子,青椒拌皮蛋等等菜肴都需要把青椒断生后剁碎拌盐调味。 一两只青椒做起来麻烦,每年这个出青椒的季节都会多做一点吃几天,免得麻烦,到了旺盛其好要多做点,存放,便于需要时用。
用料
青椒(二荆条)
一斤
蒜
十几瓣
盐
3克
植物油
250克
花椒面
少许
青辣椒酱的做法步骤
步骤 1
二荆条洗净,热锅断生。
步骤 2
新鲜蒜瓣,去皮,洗净。
步骤 3
辣椒凉 凉后和蒜一起放入料理机打粹。 不用打太烂。
步骤 4
加盐,花椒面拌匀装入可密封的容器。
步骤 5
植物油末过辣椒酱,放入冰箱冷藏,随时待用。
菜谱创建时间:2019-05-25 13:09:09
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