酸辣爽口凉拌蕨根粉

作者： 王雪岩1984

夏天吃很爽口。

用料

• 蕨根粉 一小把（约50克）
• 姜蒜末 适量
• 小米辣 1个
• 香葱 2根
• 香菜 若干
• 酥黄豆或熟花生米 适量
• 生抽 2汤勺
• 香醋 2汤勺
• 盐 1克
• 糖 2.5克
• 红油 2汤勺
• 香油 少许

酸辣爽口凉拌蕨根粉的做法步骤

步骤 1

蕨根粉开水煮至没有硬芯，捞出过凉水，沥干水放入碗中，码上切好的香菜末，葱花，酥黄豆和花生米。

步骤 2

另取一小碗放入姜蒜末，小米辣，生抽，香醋，糖，盐，红油调好汁备用。

步骤 3

将调好的汁倒入蕨根粉中拌匀，最后淋入少许香油装盘。

步骤 4

1

菜谱创建时间：2019-05-25 02:01:33