首先排骨洗净，下锅焯水，烧开再流水冲洗干净
玉米洗净，切成两厘米厚的段子，再切二分之一，如图，这样宝宝吃起来方便 也更容易入味
生姜切片，大蒜去皮，葱洗净扎成团团
土豆洗净去皮
土豆切一小块一小块，泡在水中，以防氧化（土豆最后二十分钟才放入，易熟，一早放入就会烂成泥了，所以得泡会澡）
所有食材准备好后，排骨、玉米、姜片葱蒜瓣、料酒、一点点醋依次放电饭锅内，炖汤模式，记住此刻不需要放入土豆哦，加适量的水 一次性加足了，因为随着炖的时间越久，汤就会越来越少，切记不要中途加水，总感觉中途加水的汤炖出来不地道，至少漫过所有的料，再多出一半来，没拍全部放入料的照片😀
炖大概一个半小时到两小时，基本上就可以了，此时是炖了一个多小时，放入的土豆，在接着炖二十来分钟基本就可以吃了，排骨基本烂了（今天炖时一个小时四十分钟的样子）
这就是成品啦，出锅之前加入盐适量，鸡精少许，就可以享受美味且营养的排骨汤啦👏👏
为了让肉入味，我都会在汤炖了一个小时的时候加入一勺的盐，最后再酌情加，土豆何时放是根据切的大小、土豆的品种而定，以前都是砂锅炖，先油锅把排骨炒成两面金黄再炖汤的，炖出来的汤又白又浓稠，这次的排骨没有下油锅，直接炖煮，也别有一番风味，另外炖排骨汤不需要放油哦