粽子不一样的吃法

作者： 曦影妈

再过几天就要过端午节了，一说起端午节我们首先想到的就是粽子，因为每个节日都有着与它息息相关的小吃，而端午节的小吃就是粽子，糯米不但口感软糯而且营养也是很丰富的，还可以做成各种各样的美食。自从知道糯米能这样吃，我三天两头做一回，比发糕好吃，比粽子简单。端午节不会包粽子的人们可以在家试试做这道美食，平时我家也经常做这道美食，家人都很喜欢吃，每次做3斤不够吃，端午节，糯米别包粽子了，教你新吃法，软糯香甜。

用料

• 糯米
• 红豆
• 玉米油
• 水

粽子不一样的吃法的做法步骤

步骤 1

第一步：准备260克糯米放在碗中倒入清水将它反复清洗干净，然后在里面加入大约250克的水，凉水下锅烧开后蒸半个小时。

步骤 2

第二步：准备提前泡发好的红豆将它放在锅中开大火煮熟煮烂，再将煮烂的红豆放在料理机中打成红豆糊，将打好的红豆糊倒进锅里加入一把冰糖，炒至红豆糊浓稠。炒的时候要分次加入玉米油，每次加入玉米油待油全部吸收后再加下一次，要不要停的翻拌，一直翻拌到几乎没有什么水分，比较干的状态就可以了，我们的豆沙馅就做好了。

步骤 3

第三步：准备一个保鲜膜，平铺在案板上，上面刷上一层凉白开水，将蒸熟的大米放在保鲜膜上，按压成一个小圆饼，然后在上面再放上豆沙馅，然后收紧保鲜膜，拧紧封口，再将糯米团圆，全部做好之后在上面放上自己喜欢的干果点缀一下，就可以吃了。

粽子不一样的吃法的小贴士

1.如果喜欢吃甜口味的可以放点糖将糯米拌匀。 2.保鲜膜上一定要刷上凉白开水，这样可以防止糯米粘在上面。 3.做豆沙馅的时候一定要不断地搅拌，第一防止将豆沙粘锅炒糊，第二不停地搅拌做出来的豆沙馅才会更加细腻。 3.这里用到的干果不是固定的，自己喜欢吃什么就放点什么，也可以将豆沙馅换成蛋黄馅，也是很不错的。

菜谱创建时间：2019-05-24 12:52:28