简易家庭版的美味卤牛腱

作者： 牧之妈妈

一个特别简单的卤牛腱 可以蘸料 撘配面条 卷饼 夹馍

用料

• 牛腱 一块
• 卤肉料 一包
• 姜片 若干
• 葱 三四根
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量

简易家庭版的美味卤牛腱的做法步骤

步骤 1

准备一块牛腱子 自然解冻

步骤 2

一分为二 方便入味

步骤 3

锅中加冷水 少许料酒 两片姜片 放入牛腱子

步骤 4

大火烧开 焯水

步骤 5

焯完水捞起后温水冲掉血水 放入铸铁锅 加适量料酒 蚝油 生抽 老抽 盐 然后加入冰糖 葱结 姜片和卤肉料

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步骤 6

步骤 6

一次放好卤肉的调料

步骤 7

加入纯净水刚好没过食材 大火烧开后换小火煮四十分钟后关火就让它焖着 去看一个小时电视或者干点别的事情 在打开锅盖 将牛肉捞起 晾干

步骤 8

晾凉晾干以后可以存入冰箱 吃的时候切一点出来蘸料 也可以配面条 卷饼 非常方便

步骤 9

直接切片蘸料也非常好吃

步骤 10

配饭配面都可以

菜谱创建时间：2019-05-23 20:19:45