1. 西兰花，有机菜花，青笋，木耳，藕，鱼豆腐，金针菇依次焯水至8分熟，鹌鹑蛋煮熟 2.午餐肉切厚片，锅里放少许油煎至两片发焦，腊肠切片煸一下，最后用底油煸一下木耳和金针菇去除水分。 3.另起锅倒油，下八角和花椒，炒香后下洋葱，略炒软后下芹菜梗，炒一炒后放葱姜蒜，再炒一炒，放3勺豆瓣酱，煸出香味后先放肉类，再放木耳蘑菇，最后放所有蔬菜，调味出锅（豆瓣酱的味道应该够了，基本不用放啥了），最后撒芝麻。
强烈推荐的本菜灵魂：酱香豆瓣酱