酸辣海带丝

作者： 秦淮锁月

傍晚，突然想吃点酸辣的东西。正好阳台上挂着洗好的海带，随手就拽了一张下来。 从清洗到拌海带，前后不到半小时，非常便捷。自家拌的菜，油也不会很多，用料简单，干净且卫生，口感还不输卤菜店。 这个菜特点就是酸辣爽口，很开胃哦💁💁💁

用料

• 海带 1张
• 红椒 3个
• 大蒜 6瓣
• 盐 1勺半
• 白糖 3调料勺
• 白醋 2汤匙
• 耗油 1汤匙
• 味极鲜 1汤匙
• 食用油 1汤匙
• 香油 1汤匙

酸辣海带丝的做法步骤

步骤 1

海带冷水中泡开，时间要是充裕，建议泡上30分钟左右。 然后入冷水锅中煮5分钟左右即可

步骤 2

煮好海带后，放入凉开水中过水

步骤 3

将凉透的海带切丝

步骤 4

在烧水煮海带过程中，准备小碗，倒入盐，糖，白醋，味极鲜，耗油，开水调匀

步骤 5

调好后的汤汁

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步骤 6

步骤 6

将锅烧热，倒入食用油，香油

步骤 7

倒入事先切好的红椒和大蒜

步骤 8

爆炒出香味

步骤 9

倒入事先调好的汤汁烧开滚上30秒左右

步骤 10

起锅倒入切好的海带丝中

步骤 11

拌匀，放入冰箱冷藏柜中15-20分钟

步骤 12

吃的时候盛出即可。

酸辣海带丝的小贴士

清洗海带的时候，最好在凉水里泡上半小时以上，那海带上的泥沙杂质会很容易清洗。一次可以多清洗几张，晒干，这样下次需要食用时，只要用水稍微泡上十来分钟就可以，非常方便。 对于口味比较重的朋友，可以多加些调料佐料。 夏日里，可以将拌好的海带放在冰箱中，食用时清凉爽口，是一道简单而又美味的开胃小菜。

菜谱创建时间：2019-05-23 19:42:16