鱼卷斜切片，蒜末，荷兰豆洗净（惠安鱼卷我是实体店买的，淘宝有品牌旗舰店曼玲鱼卷或瑞芳鱼卷这两个牌子比较好吃）
锅里放油热，再放入鱼卷翻炒变色，加入蒜末再加入荷兰豆炒断生，放入少量生抽、盐、鸡精翻炒均匀即可。（鱼卷煮汤，煎炸都好吃）