脆皮烤鸡（0失败，在家能做就别去外面吃了）

作者： tao淘妈爱美食

吃肉，吃四条腿不如吃两条腿的。 鸡肉蛋白质含量丰富，有人体所需的各种营养能很好的增强抵抗力。肉质细嫩，口味鲜美。吃惯的炖炒的今天来个烤的。0失败，满足你的味蕾满足你的胃。

用料

• 鸡 半只
• 盐 15克
• 五香粉 5克
• 白胡椒 5克
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 生姜 15克
• 大葱 半根
• 小葱 4根
• 大蒜 8瓣

脆皮烤鸡（0失败，在家能做就别去外面吃了）的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净沥干水分，或者用厨房纸擦干。用叉子或者牙签在鸡肉各个角落来回扎几下。便于后期能更好的入味。

步骤 2

姜，大葱切丝，蒜切片，小葱扎起来备用。

步骤 3

倒入所有食材。

步骤 4

抓拌均匀让其入味。盖上保鲜膜。腌制6小时以上。（我是用的时间是10:30-17:00）

步骤 5

预热烤箱。打开烤鸡功能，热风旋转模式。上下火180℃ 60分钟。（烤鸡功能键是50分我增加了10分。）

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步骤 6

步骤 6

剩余20分钟的时候托盘倒一点开水，增加湿润度。防止表皮太干。

步骤 7

出炉后特别香。懒人烤鸡。哈哈。觉得在家做更健康。

脆皮烤鸡（0失败，在家能做就别去外面吃了）的小贴士

菜场很难买到两斤左右的三黄鸡，随便买的重量3.7斤。如果你不喜欢皮太脆的，剩余十分钟的时候可以抹点蜂蜜水（蜂蜜，水，油）。我家烤箱是海氏C45。

菜谱创建时间：2019-05-23 18:33:19