咖啡奶油曲奇-不甜腻，还能消耗淡奶油

作者： 锦栗_嗨

淡奶油快过期了，又不想吃普通的曲奇，找了这么个方子做看看，记录一下~ 结果出乎意料的好吃啊，要吃掉舌头了 w(ﾟДﾟ)w 明明我是要减肥！！

用料

• 淡奶油 100g
• 速溶咖啡 1包(15g)
• 糖粉 40g
• 黄油 100g
• 低粉 160g
• 玉米淀粉 10g

咖啡奶油曲奇-不甜腻，还能消耗淡奶油的做法步骤

步骤 1

淡奶油里，倒入速溶咖啡，小火加热，不断用刮刀搅拌以免糊锅。 融合完全后，放凉。

步骤 2

常温软化的黄油里，加入糖粉(过筛)，先用刮刀或打蛋头拌一拌，以免打发黄油时，飞溅~~ 噗

步骤 3

打发至蓬松发白，不用到羽毛状态哦

步骤 4

将放凉的咖啡奶油倒入，黄油糊里，打蛋器搅打均匀。 分多次加入咖啡奶油！分多次加入咖啡奶油！分多次加入咖啡奶油！ 重要的的事情，说三遍！不然水油分离了，自己负责哦

步骤 5

将低粉和玉米淀粉过筛倒入糊糊里，用刮刀拌匀至无干粉。 别搅拌过度哦~

步骤 6

挤花型，什么样的花嘴都可以哦~ 没有花嘴。。。没有花嘴就用手吧 (⊙﹏⊙) 团个小团子中间压一压？

步骤 7

预热烤箱，180度上下火 /20分钟。 烘烤十分钟后，加盖锡纸，以免颜色发黑，不在意颜色就不用盖啦

咖啡奶油曲奇-不甜腻，还能消耗淡奶油的小贴士

1.我试着放了0.5克的盐巴，味道更佳? 嘿嘿 2.我放的是雀巢速溶咖啡，雀巢的味道特别浓，还是推荐放黑咖啡，可能会更醇香一些，黑咖的话，可以多加5g糖哦~ 3.咖啡粉可以替换抹茶粉/可可粉10g，也可以做成原味呢~

菜谱创建时间：2019-05-23 15:20:43