粗粮芝麻桃酥

作者： 曦影妈

桃酥是非常经典的中式特色小吃，以香酥脆甜味特点，深受着大众的喜欢，做桃酥，是少不了要用到面粉、鸡蛋等食材的，又酥又甜的桃酥，仅是看上去也会非常的诱人，不论是将桃酥当做早餐吃，或是当做小零食都是非常不错的选择，传统的桃酥做法，里面还添加了奶油以及大量的糖，虽然是好吃，但是负担也重，为了符合健康的饮食理念，传统的桃酥已经不适合吃了，我们应该吃的更加的健康，桃酥的做法是非常简单的，相信大家看完后都能学会。

用料

• 普通面粉 70克
• 莜面 30克
• 玉米油 55克
• 细砂糖 40克
• 泡打粉 四分之一小勺
• 小苏打 八分之一小勺
• 鸡蛋
• 熟芝麻 20克

粗粮芝麻桃酥的做法步骤

步骤 1

一个干净的容器中，放入玉米油、鸡蛋液和细砂糖，混合搅拌均匀；

步骤 2

另外一个干净的小碗中，加上面粉、莜面、泡打粉和小苏打，混合均匀后；

步骤 3

用筛子过滤到蛋液中，加上炒熟的芝麻，搅拌均匀后，揉成一个面团；

步骤 4

将混合好的面团，分成大小均匀的剂子，并且将分好的剂子，用手搓成圆球；

步骤 5

烤盘中铺一层油纸，放入搓好的面团，用手掌将其按扁后，刷上一层蛋液；

步骤 6

烤箱预热180度，再将盛有面团的烤盘放入，中层上下火烤15分钟；

步骤 7

时间差不多后，将其取出，自然冷却后，即可开始享用。

粗粮芝麻桃酥的小贴士

：1、食谱中所说的蛋液，全部都要用在制作面团中，后期给桃酥生胚上抹的蛋液，是另外的，这点大家需要注意一下，芝麻放在锅中，干炒至熟即可，尽量选择黑芝麻，这样搭配比较好看，具体的烘烤时间以及温度，还需要按照具体的情况来定，灵活操作即可。 2、桃酥的新做法，这款粗粮芝麻桃酥，在做桃酥的时候，多加一点它，便是莜面，莜面的加入，使得这款桃酥不仅是香甜酥脆，而且也会更加的健康美味，入口即化，一口咬下去，便是酥的掉渣渣，亲手做的食物，无添加，吃起来也会更放心。

菜谱创建时间：2019-05-23 13:53:35