一个干净的容器中，放入玉米油、鸡蛋液和细砂糖，混合搅拌均匀；
另外一个干净的小碗中，加上面粉、莜面、泡打粉和小苏打，混合均匀后；
用筛子过滤到蛋液中，加上炒熟的芝麻，搅拌均匀后，揉成一个面团；
将混合好的面团，分成大小均匀的剂子，并且将分好的剂子，用手搓成圆球；
烤盘中铺一层油纸，放入搓好的面团，用手掌将其按扁后，刷上一层蛋液；
烤箱预热180度，再将盛有面团的烤盘放入，中层上下火烤15分钟；
时间差不多后，将其取出，自然冷却后，即可开始享用。
：1、食谱中所说的蛋液，全部都要用在制作面团中，后期给桃酥生胚上抹的蛋液，是另外的，这点大家需要注意一下，芝麻放在锅中，干炒至熟即可，尽量选择黑芝麻，这样搭配比较好看，具体的烘烤时间以及温度，还需要按照具体的情况来定，灵活操作即可。 2、桃酥的新做法，这款粗粮芝麻桃酥，在做桃酥的时候，多加一点它，便是莜面，莜面的加入，使得这款桃酥不仅是香甜酥脆，而且也会更加的健康美味，入口即化，一口咬下去，便是酥的掉渣渣，亲手做的食物，无添加，吃起来也会更放心。