酱烧鱼块

作者： 晗妈小灶

用料

• 草鱼 350克
• 蒜苗 2根
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 洋葱 半个
• 青椒 半个
• 干辣椒 2个
• 桂皮 1小块
• 花椒 15粒
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 糖 10克
• 盐 1克
• 耗油 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 甜面酱 1勺

酱烧鱼块的做法步骤

步骤 1

草鱼切成1-1.5厘米的块（可以叫鱼店老板帮忙切好）洗净沥干

步骤 2

加一勺料酒 姜 白胡椒粉腌制30分钟以上

步骤 3

将配料切好备用

步骤 4

取个小碗加料酒 生抽 耗油 白糖 胡椒粉大半碗水兑成汁备用

步骤 5

锅里倒些油 将蒜苗头姜蒜煸香捞出备用 下鱼块煎至两面金黄 挑出备用 底油加花椒 桂皮 干辣椒洋葱和刚刚煸过的葱姜蒜煸香加豆瓣酱甜面酱炒出红油 下煎好的鱼块淋上调好的酱汁 末过鱼块 烧开

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步骤 6

步骤 6

加上青椒蒜苗尾 翻炒均匀即可出锅了

步骤 7

爱爱爱😉

菜谱创建时间：2019-05-23 12:06:18