香辣口水鸡

作者： 布拉格丶哲

夏天啦！不知道做点什么，做个口水鸡吧，味道超好！不喜欢醋的，可以不加或者少加喔，我的有点辣了(为了图片效果)哈哈哈 我没有鸡腿肉！用的鸡胸肉味道不错，但是没有鸡腿肉香！ 喜欢的可以试试，我没有买到葱和香菜 经过品尝以后，平时吃2碗饭的，今天吃了4碗，只能这样形容了

用料

• 大鸡腿肉 500克
• 生抽 2勺
• 香醋 7勺
• 蒜 1颗
• 小米辣 5个
• 生姜 5片
• 花椒粉 半茶勺
• 花椒油 半茶勺
• 盐 一茶勺
• 鸡精 一茶勺
• 糖 一茶勺
• 香菜 3根
• 葱绿 3根
• 辣椒油 3勺

香辣口水鸡的做法步骤

步骤 1

冷水，加入料酒，姜片，鸡大腿肉【我没有买到，就用的鸡胸肉】 煮出浮沫捞出

步骤 2

在用冷水下锅煮至熟透

步骤 3

小米辣切碎

步骤 4

蒜切碎，姜我不怎么吃，切的片

步骤 5

加入，蒜末，辣椒末，姜片，花椒粉，花椒油，盐，鸡精，糖，生抽，香醋，调汁备用

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步骤 6

步骤 6

鸡汤煮好加入鸡汤！

步骤 7

辣椒油:粗辣椒1勺，细辣椒1勺，冷油调一下防止一会糊掉。

步骤 8

油温9层，倒入辣椒碗里，分3次加入，每次搅拌，用不完的可以留着。

步骤 9

加入辣椒油！

步骤 10

鸡肉煮好，手撕！用鸡腿肉更好吃，有韧性。

步骤 11

大功告成，撒上葱花，香菜，我这里没有买到~ 可以把鸡肉装盘里淋汁 可以把鸡肉放盆里搅拌 可以把鸡肉夹到汁里蘸

香辣口水鸡的小贴士

1.冷水煮出血沫 2.醋可以看自己情况加入多少， 3.三种方法选一

菜谱创建时间：2019-05-23 11:54:47