冰激凌馒头

作者： 美善品顾问娅娅

用料

• 面粉 200克
• 牛奶 100克
• 酵母 2克
• 糖 20克
• 抹茶粉 5克
• 红曲粉 5克
• 椰子油 20克
• 可可粉 10克

冰激凌馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料入主锅，夏天请用冰牛奶！造型馒头请不要用酵母激活，否则，你的馒头无法造型，很快发酵的。3分钟揉面模式。

步骤 2

拿100克面团加入可可粉，然后再用3分钟揉面模式，和成可可面团。和好的可可面团不停的揉面排气。因为我家有压面机，我用压面机把面团压开，压圆～木有压面机的把面团分成30克一个的剂子，然后擀开成圆形的。

步骤 3

圆形的面团如下，尽量的厚薄一致。

步骤 4

把两边往里头收，上面折下来。

步骤 5

再将可可面团擀开，用刮板分别切一根粗面团，3根细面团，做成冰激凌蛋卷皮的造型。

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步骤 6

步骤 6

剩下的100克白面团分成3份，分别加抹茶粉和红曲粉上色。把面团分成12克一个的剂子，先搓长，再擀开。然后对折。

步骤 7

做成奶油的造型，放在温暖的地方发酵至2倍大。

步骤 8

放入美善品料理机的蒸锅25分钟温度v速度1蒸熟！喜欢我的食谱的请加娅娅微信:9744071，一起分享美食，玩转小美

菜谱创建时间：2019-05-22 19:43:55