魔芋豆腐

作者： lave-lam

夏天了，要开始减肥了，魔芋做个凉菜吧……

用料

• 魔芋精粉 25克
• 水 2-2.5斤
• 食用碱 2.5克
• 黄瓜 适量
• 湖南辣椒酱 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 糖 适量

魔芋豆腐的做法步骤

步骤 1

淘宝买的魔芋精粉，魔芋精粉不能冲泡，必须煮，还要加碱

步骤 2

碱加一点水泡开。

步骤 3

锅里放水，倒上魔芋精粉，烧开，烧开后继续保持冒泡泡的状态，烧15分钟。然后倒入碱水。。搅匀，一定要搅匀。然后关火。盖上锅盖。。等。等不粘手成型后，撬松一下，再加水盖过魔芋豆腐，再煮10分钟。。加强硬度。。

步骤 4

加调味料拌匀，辣椒，醋，生抽，糖。。也可以加麻酱。。

菜谱创建时间：2019-05-22 14:57:00