奥尔良鸡胸肉面包披萨

作者： 非典型南方姑娘

本来只是想把没用完的鸡胸肉和快过期的马苏里拉芝士用完的，没想到做成了一个面包披萨的杂交品种！

用料

• 高筋面粉 150克（这个量很少，因为我烤箱是9升，大烤箱按倍数加量）
• 鸡蛋 半个或者一个也没问题
• 糖 25克
• 盐 1克
• 牛奶（或者水） 140克（或者130克）
• 酵母粉 2克
• 黄油或者色拉油或者橄榄油（没啥味道的油都可以） 12.5克

奥尔良鸡胸肉面包披萨的做法步骤

步骤 1

就是最普通的面包做法，有厨师机的最好成膜，这次我没有揉成膜，毕竟手工太给力了，但是要发的好，依然很柔软蓬松。

步骤 2

马苏里拉芝士提前化冻

步骤 3

鸡胸肉切成丁前一晚用奥尔良腌料腌好

步骤 4

面包最好摆成下图四个的样式，发酵后会形成一个平面方便放鸡胸肉和芝士，烤箱180度，15分钟。

步骤 5

完成啦！

奥尔良鸡胸肉面包披萨的小贴士

鸡胸肉能熟和芝士过度烤不能拉丝很难平衡，我也在摸索中，改良方案一放鸡肉最后几分钟加芝士可能会好一点。改良方案二把鸡胸肉炒熟以后最后几分钟和芝士一起加入。

菜谱创建时间：2019-05-22 13:33:37