牛肉买这种带点肥油的，洗净剁碎
土豆去皮蒸熟
牛肉剁差不多的时候把蒸熟的土豆加进去一起剁
韭黄洗干净晾干水，或者切之前把水甩干，切好一会加入植物油搅拌均匀
把搅拌好的韭黄放进肉里加酱油耗油一起搅拌均匀就可以了。用来包包子，包饺子，做馅儿饼都可以。