我买的是大润发的去壳栗子,9块钱,十几颗,还是挺贵的,不过还算新鲜~
鸡骨架也是从大润发买的,让他们送货上门,3块7毛钱就有500克了,我一个人可以炖两到三次,每次两碗汤~鸡骨架虽然没什么肉,但是也有一点好处,就是已经去皮去内脏,不会有太多的鸡油,炖出来的汤够鲜够清甜啦~当然,换成猪骨头也是可以的,但是汤色就没有那么清亮了
鸡骨架焯水,放进炖盅,栗子洗干净,不用切开栗子,反正炖好了它自己都分开好几块了~加好水,选好程序,就可以开始啦~
成品出来啦~喜欢汤里加盐的可以加点盐,不喜欢的可以直接喝,这次买的鸡骨架上还是有点点鸡油,我没完全弄干净,所以汤里就带了点油花啦~清而不腻哦
红枣可以在最后还有一个小时的时候放进去!太早放的话,红枣的甜味就全部出来啦,那红枣就不好吃了~但是太晚放又没什么效果,最好是把红枣切开两半再放~当然不吃红枣,但又想汤里带点甜味的,可以一开始就把红枣放进去啦~