蚕豆剥开外壳，清洗干净。
锅内放入水、盐煮开。 （水尝起来有点咸就可以了。）
水煮开后，放入蚕豆，再煮一会（千万别煮开）， 当冒小水泡时，（水温达90度）把蚕豆捞出，迅速浸泡在冷水中。 一边浸泡一边冲水，把蚕豆快速凉透后，捞出放阴凉处把蚕豆放晾晒容器上摊开，把外表的水吹干。
装入保鲜袋， 放冰箱冷冻。 一餐的量装一袋，随吃随拿。 而且价廉物美。