馅：紫薯芋头洗净去皮切成薄片（熟的快），放蒸锅蒸熟，可以用筷子很容易插进去就熟了。
趁热把紫薯芋头放保鲜袋里，用擀面杖压成泥。
把20克黄油隔水加热至融化。
把紫薯芋头你放入碗中，加入白砂糖、黄油、炼乳用手揉匀。
哒哒～紫薯芋头馅就做好了！
皮：把黄油和白砂糖放到碗里隔水加热，搅拌到糖油融合，放凉。
把过筛后的低筋面粉和玉米淀粉，全蛋液加入黄油中，揉成光滑面团。
把紫薯芋泥分成35克/个，可以分10个，如果觉得粘手可以戴上一次性手套，很好用。（如果做拉丝芝士的可以在紫薯芋泥中间包上芝士碎就可以咯！）
把面皮也分成10个。
把面皮擀好皮，中间放紫薯馅。
放虎口位置把馅料一点点抱进去，口捏紧，整圆。
最后正常方形，可以用刮板，比较快。
放平底不粘锅，小火慢慢定型，一面一面不停翻面，直到每一面都烘黄就好了！
好了，很好吃哦！皮酥馅软，口感很好，哈哈！
好吃！
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