大辣片

作者： ╭(╯ε╰)╮_xdog

小时候的回忆，现在外面买的都不健康，不如自己做一做

用料

• 粗辣椒面，细辣酱面 适量
• 半颗粒状孜然 适量
• 盐
• 鸡精 适量
• 糖 适量
• 花椒 数粒
• 白芝麻 适量
• 姜 5片
• 葱 3段
• 蒜 5瓣
• 八角 4个
• 桂皮 4小块儿
• 香叶 4片
• 油
• 豆皮（在市场买的豆制品）

大辣片的做法步骤

步骤 1

我买的和这种豆皮，用凉水泡15分钟左右，然后洗洗，切成小块儿，沥干水分备用

步骤 2

是这样的

步骤 3

葱姜蒜改刀，锅烧热油，下花椒、桂皮、八角、香叶，在下葱姜蒜。炒香，捞出

步骤 4

等油温降一点，把辣酱面，盐、糖、孜然粉、鸡精倒入油锅，搅拌均匀（降一下油温是防止辣椒面糊，但是也不能太凉）倒入备好的豆皮中，我用的是熟芝麻，最后才放，如果是生芝麻，跟辣椒面一起下锅

步骤 5

搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

等凉了装进密封袋子里，放在冰箱冷藏，最多3-4天（因为没有防腐剂）

菜谱创建时间：2019-05-21 17:11:41