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冷吃牛肉的做法

冷吃牛肉

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Thera的生活厨房
这款建议不要轻易尝试。 爱上了就是不回头了.... 没办法吃太辣, 辣椒可以减少,一样美味! 牛肉500-1000克调料比例都不用变。 哈哈, 真的! 牛肉可以改成杏鲍菇等等, 烧的时间可以缩短, 也非常好吃哦! 全程量杯盖都不要盖哦!

用料

冷吃牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切长条 大拇指大小。 我买的是牛腩塊 我就直接洗了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主锅加水到网锅底部上来一点点 牛肉放入网锅。 5分钟/速度5/50度焯水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出网锅, 把牛肉放在盆里头。 洗完很有成就感... 冲水后,沥干。 加入葱白,料酒,花椒5克和生抽20克腌半小时。稍微按摩一分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

20克蒜,20克姜,100克油加入主锅。 3秒速度5 切碎。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一茶匙花椒, 5分/varoma/小勺爆香。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入腌过的牛肉(所有料一起下去) 2分/varoma/反转速度1 (速度一为了让肉打散,不要结在一起) 8分/varoma/反转小勺 如果买的肉比较硬, 这里可以改到20分。 我用澳洲牛腩塊, 时间8分钟够了。 炒好了,把葱夹出来。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入老抽 盐巴 冰糖 一茶匙五香粉 辣椒面 3秒/反转速度2 裹上色 10分/varoma/反转小勺

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入干辣椒 熟的白芝麻 5分/反转小勺/varoma

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好辣,好辣,好吃好好吃! 冷吃的原因就是.... 热吃实在太辣了.....

冷吃牛肉的小贴士

等你们分享你们作品哦!

菜谱创建时间:2019-05-21 16:07:58
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