咖喱鸡

作者： 头头的厨房记录

用料

• 咖喱 半块
• 土豆 两个
• 胡萝卜 一小根
• 洋葱 一个
• 鸡肉 半只
• 老抽 一勺
• 生抽 两勺
• 大料 两个
• 生姜 两片
• 料酒 两勺
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 味素 适量

咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉冲去血水，冷水下锅加料酒、大料、生姜，焯出血沫即可投凉，

步骤 2

胡萝卜、土豆、洋葱切小块

步骤 3

起锅热油下入配料炒香

步骤 4

加入焯好的鸡肉继续翻炒，炒出鸡皮的油。加水没过鸡肉。加入老抽、生抽、耗油可根据自己口味加、盐、十三香等

步骤 5

土豆炖到筷子能插进去就可以关火下入咖喱块。等待咖喱完全融化再开火炖3-5分钟。

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步骤 6

步骤 6

完成啦

咖喱鸡的小贴士

1.我用的是整鸡（鸡胸肉和鸡大腿都可以） 2.加水的时候不要太多，收汁很慢（加多了可以少给点淀粉勾芡收汁）

菜谱创建时间：2019-05-21 11:04:08