家常菜——红烧羊排

作者： sushi0909

用料

• 羊排 2.5斤
• 姜 一大块
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 料酒 两勺
• 盐 适量
• 料包 一个
• 冰糖 两颗
• 干辣椒 5个

家常菜——红烧羊排的做法步骤

步骤 1

买的羊排比较好，洗净切块后直接入锅没有焯水

步骤 2

炒到油出，煎炒至焦黄放入姜片

步骤 3

烹入料酒

步骤 4

倒入老抽、生抽、盐，继续翻炒片刻

步骤 5

加水，放入冰糖

步骤 6

时间充裕不怕麻烦的话，直接放锅里慢慢炖，这样口感会更好，我是为了省时间，直接放进高压锅，加入料包

步骤 7

放好干辣椒，开启高压锅

步骤 8

用高压锅肉就比较酥烂，直接吃是可以的，我觉得有点油腻，吃的时候，拿出一顿吃的肉，加上喜欢的蔬菜，如萝卜等

步骤 9

这个我加的白萝卜，比较爽口，青萝卜会面一点，胡萝卜会甜口一点，个人喜好吧，出锅前里面撒上胡椒粉（这个也是个人口味了）

菜谱创建时间：2019-05-21 10:59:17