肉末茄子煲

作者： rainrain闲在家

一个做菜的小白最近挖空了心思做菜给皇太后吃

用料

• 茄子 3-4根
• 肉末 一小碗
• 生抽 2勺
• 葱 少许
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 蒜 3瓣
• 糖 适量

肉末茄子煲的做法步骤

步骤 1

毫无章法的乱切，反正就是切成小段就好了😁😂

步骤 2

盐少许，腌制一下，出水。

步骤 3

油锅下葱蒜末翻炒，加入肉沫继续翻炒，基本变色后，加少许料酒，继续翻炒至颜色全部变白。盛出待用。

步骤 4

茄子用手挤压一下把出的水挤掉，下油锅翻炒至变软。

步骤 5

下肉沫一起翻炒，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺豆瓣酱，适量的糖继续翻炒。

步骤 6

装入容器中，加入少量水，小火慢炖5分钟就差不多了。

步骤 7

最后葱花撒一撒，不然拍照不好看呀。😬 完成～

肉末茄子煲的小贴士

没啥小技巧，开心就好。哈哈

菜谱创建时间：2019-05-21 09:42:55