牛上脑切丁，洋葱切丁，葱姜切好，蒜苔切丁，土豆切丁，茄子切丁，柿子切块，青椒切丁
热锅倒油，煸炒牛肉丁，久一些，到油变透明，肉才香。 放入葱、姜、洋葱，煸炒半熟。 依次倒入料酒、生抽、老抽，煸炒。 倒入蒜苔，煸炒久一些，蒜苔过油才好吃。 倒入土豆，翻炒一下。 倒入茄子丁，翻炒。 倒入西红柿块，翻炒久一些。 加水，中小火炖。
各种食材都熟烂以后，加入少许盐和糖，和青椒丁，翻炒出锅。就可以啦。超美味哒
再说下面条。我是面包机和面，用压面条机将面压成饼，再用刀切成想要的宽度。