雪花酥

作者： 羽甜烘焙

调整了几个配方后，综合了一个口感和卖相都不错的配方写出来留存。

用料

• 黄油 60克
• 棉花糖 220克
• 奶粉 40克
• 蔓越莓 50克
• 坚果 70克
• 饼干 180克

雪花酥的做法步骤

步骤 1

首先采购好原材料。我认为好口感一定建立在好的原材料基础上。

步骤 2

先把各种材料称重好。

步骤 3

炉子开小火倒入黄油融化。

步骤 4

黄油融化后倒入棉花糖。

步骤 5

让棉花糖彻底融化，注意火不要太大，以免糊了。

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步骤 6

步骤 6

这种状态就可以关火倒入奶粉了。

步骤 7

奶粉融化后倒入蔓越莓和坚果。

步骤 8

最后倒入饼干，快速翻炒。

步骤 9

最后逞热整形，一定要把材料都拌匀稍稍用力压平。

步骤 10

完全冷却后切块。

步骤 11

切的时候掌握不好大小的可以用尺比划一下，2.5厘米的正方装袋刚好。

步骤 12

最后就是包装。

步骤 13

其他口味都可以根据原味进行调整。这个分量做三份正好可以放满一个三能的正方形金盘。

菜谱创建时间：2019-05-20 18:20:28