［懒人版］干豆角炖排骨

作者： 一只小阳

前几天炖骨头汤买多了排骨，存了几块放冰箱，家里正好有干豆角，凑个下饭菜。时间比较赶，所以排骨是放高压锅压了12分钟，我是煮饭的时候直接把排骨放不锈钢碗里，和米一起放高压锅压熟，够懒吧😄。

用料

• 干豆角
• 排骨
• 调料：八角 一个
• 生姜 大蒜 多放点
• 蚝油 一勺
• 红烧酱油 两勺
• 豆瓣酱 适量
• 醋 一勺
• 南德调味料 适量
• 糖 半勺

［懒人版］干豆角炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨高压锅压好取出，干豆角温水泡半个小时洗干净切段。

步骤 2

锅烧热倒油，姜蒜八角爆锅倒入排骨（排骨的汤不要倒进去），翻炒片刻加入红烧酱油和料酒。

步骤 3

排骨炒至表面微微焦黄后，倒入干豆角翻炒，加入适量豆瓣酱（不喜欢吃辣可以不加），加一勺蚝油翻炒。

步骤 4

加水没过食材，大火煮十分钟后加入一勺糖，转小火，再炖8-10分钟放少量盐和南德，一勺醋，收汁装盘。

菜谱创建时间：2019-05-20 17:30:56