减脂期的好朋友——黑胡椒南瓜籽贝果（无糖无油）

作者： 小兜小主

减脂期的好朋友还真不少，今天这个绝了，无糖无油，但是不影响口感，微辣咸香，配个蔬菜水果萨拉，健康清爽无负担。 以下方子可做80g左右（生面团）贝果11个。

用料

• 高筋面粉 400克
• 黑麦粉 100克
• 盐 8克
• 无糖豆浆 320克
• 现磨黑胡椒 10克
• 鲜酵母/干酵母 15g/5g
• 熟南瓜籽（表面装饰） 适量
• 煮贝果的水 1L

减脂期的好朋友——黑胡椒南瓜籽贝果（无糖无油）的做法步骤

步骤 1

所有材料除南瓜籽揉成光滑面团。

步骤 2

分割成80g左右的面团。滚圆躺着休息20分钟。

步骤 3

1.面团拍扁，擀成长方形，翻个面。2.自上而下卷起来，底部捏紧。3.一边三公分擀开，把另一边环住包紧。

步骤 4

翻面盖上保鲜膜，醒发半小时。（时间不宜过长，发过了就不是贝果该有的口感了。）锅里水煮开，调到小火，贝果一一下水，两面各煮30-40秒，捞出来沥水，同时在表面粘上南瓜籽们。

步骤 5

烤箱预热210/175度，烤20分钟。出炉晾凉，密封保存。

菜谱创建时间：2019-05-20 15:47:12