青红椒切丝。
大蒜切末、香菜切段备用。
锅内油烧热倒入海燕鱼干和青红椒丝炸30秒后捞出。
将炸好的海燕鱼干、青红椒自然冷却后放入大一点的容器中，依次加入蒜末、香菜段、1小勺糖、2勺醋、2勺生抽、1勺香油，搅拌均匀。
装盘，开吃啦！