腩排切小块，盐、糖、鸡汁、蚝油腌15分钟后，加入地瓜粉抓一抓～
热锅凉油，下腌好的排骨，小火煎至两面金黄。加水没过排骨，盖上盖子，焖15分钟。
加入切成片的冬瓜，再焖5分钟。
开盖，若汤汁过多，开大火收汁。出锅前1分钟，撒上枸杞。