蒸熟的红薯去皮压成泥，分多次一点点的加入糯米粉，无需加水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒15分钟。
面团分成若干个小剂子：做饼时2个剂子为一组（我是分成了比饺子剂儿略大点的剂子）。
从超市买现成的豆沙馅，分成小剂子团成球， 小面剂先用手都捏成中间厚、边儿薄一些的饼皮， 豆沙馅放在一个饼皮上，另取一个饼皮扣上，边沿捏一捏封口整形。 👉用这种方法做出的糯米饼，薄皮大馅，关键是制做简单。
电饼铛预热一下，可以刷一层薄油，放上饼坯，烙熟即可。