把根达洗净去叶留茎，把茎切细，然后再切成一厘米左右。
面粉加鸡蛋加水加盐和成面糊，不能太稠，然后把根达段放进面糊里搅拌均匀。
热锅放油，油温在七成火的时候把根达糊倒进去，用铲子按平铺匀，铺的越薄越好，等下面焦黄的时候反面，然后两面都煎成焦黄色就可以出锅了。