大蒜切成蒜蓉
热锅冷油,下蒜蓉,喜欢辣的,可以放点尖椒。炒一下。加生抽。尝一下咸淡,装碗里备用。
鲍鱼处理干净,刷干净贝壳,鲍鱼肉按十字刀划几下。
鲍鱼先放蒸锅里蒸2分钟,然后再鲍鱼上,按个淋上蒜蓉,再整7.8分钟就可以了。