用APP打开
纯牛肉饼(多汁,汉堡肉)的做法

纯牛肉饼(多汁,汉堡肉)

11.3万人浏览 3771人收藏 9人做过
APP中查看更多做法
作者: NotVeryHungry
NotVeryHungry
吃了S*S*的牛肉汉堡,回味尚九下午茶的小汉堡。觉得汉堡里的牛肉饼是汉堡的灵魂,非常好吃,决定自己尝试做一下牛肉饼。 这个超简单,又好吃。个人感觉copy的挺像的,店里纯肉的,我也不加别的东西,牛肉选精肉,怕肉散开,加了鸡蛋。 工具:平底不粘锅,碗,砧板或者平盘,锅铲,圆形模具(没有的话要手工捏,会比较麻烦,煎蛋的圆形工具就可以)。 如果想做其他形状,用不同的模具就行了。 我用的煎蛋模具,基本上肉饼100g一个。没有模具的用罐头盖子也可以,自己发挥。

用料

纯牛肉饼(多汁,汉堡肉)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打入盛有肉糜的碗里,加2克盐,捏匀。 取出肉糜放入模具,在砧板/平底盘上压紧肉糜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开火,平底锅加入少许油,稍微加热一下。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入成型的肉饼,先煎一面,待边缘开始变白色,滋滋声音变轻,翻面,煎双面。 煎的时候可能会有肉里的血水出来,说明里面还没熟,可以用筷子戳开看看,没有血水就熟了哦。 煎完撒上黑胡椒就好了,可以直接吃,也可以夹在汉堡里。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此图仅仅展示下我的煎蛋模具,这个很好用。

菜谱创建时间:2019-05-18 19:16:19
打开App收藏