干锅酥香排骨

作者： 桂影斑驳-丰收

用料

• 排骨 750G
• 洋葱 1个
• 土豆 2个
• 木耳 若干
• 黄瓜 1根
• 蘑菇 5朵
• 芹菜 若干
• 青椒 2根
• 白芝麻 若干
• 干辣椒 若干
• 蒜 若干
• 姜 若干
• 白糖 少许

干锅酥香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨出水，滤水后，加入料酒、盐、胡椒粉，研制1小时（这个过程必须有）

步骤 2

黄瓜、土豆切条，蘑菇、青椒、洋葱切块，备用

步骤 3

大葱、干辣椒、蒜、姜和芹菜切块、切段

步骤 4

油烧热后，加入排骨、待排骨炸至金黄后，滤油备用

步骤 5

土豆、洋葱、蘑菇过油至酥软

步骤 6

青椒、木耳、黄瓜条过油至木耳爆响后捞出滤油

步骤 7

锅里放少许油，加入豆瓣、干辣椒、蒜、花椒，姜，油爆至香味溢出

步骤 8

加入上述所有材料，加少于盐，鸡精，胡椒粉

步骤 9

爆炒，起锅前加入少于白糖、葱段和白芝麻

步骤 10

趁盘

干锅酥香排骨的小贴士

油一定要多，起锅前加白糖回味

菜谱创建时间：2019-05-18 19:00:39