切好葱姜蒜,洗好油菜,摘成一片一片的,水分甩甩干,也可以用厨房纸吸吸水,备用。
开大火,锅热后加入食用油,待油热后,转中火,以免炒焦,放入葱姜蒜炒出香味。
加入油菜,不断翻炒,也是避免炒焦,待油菜炒软以后,加点盐,炒匀后就可以出锅啦