草鱼切块1CM厚备用，锅里导入500ML油烧开，用碗装少许清水，倒入面粉拌成糊状，夹入鱼块放进去裹一层浆，放入油锅炸到金黄取出，可多放几块一起炸会快点。炸好把油倒入容器里，下次可以继续使用，锅里留下一点点油就可以了。
小米椒斜切 大蒜拍碎切末 姜切丝 放油果果翻炒爆香
锅里倒入1碗水 生抽 料酒 老抽 五香粉 烧开后放入炸好的鱼块 大致翻一下确保鱼块都沾上了汁 盖上锅盖中火焖1分钟即可出锅~香香辣辣的好下饭。