准备食材（注意：午餐肉选择军用的，梅林那些淀粉味道太重）
西红柿用开水烫一下，好剥皮，这样煮出来的汤没有渣渣
加入适量食用油，油温八成热下入打散的鸡蛋，煎至两面微黄
把煎蛋拨在锅的一边（也可以盛出），放入最先切好的葱姜蒜末爆香，加入切好的西红柿大火翻炒，炒至有红汤出现
加入适量水煮开，并加入午餐肉（午餐肉最好别用刀切，用勺子挖出），然后加入适量盐和一勺鸡精
出锅装盆，并散入葱段