土豆去皮洗净切块，切条切片都可以，看个人喜好，是的，就是这么随便。
不粘锅放油，土豆倒进去，小火炸，炸至表面脆脆的感觉，还是看个人喜好，喜好脆的多炸话，不喜欢就确保熟了就行？
炸的时候可以混合粉类，我放了黑胡椒、孜然、椒盐、麻辣鲜、辣椒粉，其中黑胡椒和麻辣鲜少量，孜然和椒盐多点，辣椒粉就看个人承受度了。佛系做菜就是这点，放调料都随缘，喜欢椒盐就多放椒盐，喜欢孜然就多放孜然，喜欢只放一样也行，那就是孜然土豆或椒盐土豆了。都是可以的，辣椒粉我觉得用粗点的更好吃。
土豆炸到自己满意的程度，国内油肯定不少，把能倒出来的油全部倒出来。锅内还是有油的，不肯定倒很干净的哈，开火，加热，倒入混合的粉类，一点盐、可以倒一点生抽，不倒也行。用手颠锅到粉和土豆均匀，不会颠锅就用铲子。
出锅之前撒点葱花【依旧不撒也行，装盘，结束，我能吃一盘！