紫苏焖鸭（＾∇＾）

作者： 小翠姑娘c

用料

• 紫苏 随喜
• 鸭 半只
• 姜片 5片
• 糖 一点点
• 生抽
• 盐

紫苏焖鸭（＾∇＾）的做法步骤

步骤 1

鸭子买回来，给它搓澡搓干净点、身上毛毛拔干净点，然后砍小块。姜切片，紫苏洗干净，叶子取下，梗我留用了（也可以不要了哈）

步骤 2

锅内倒一点点点油就够了（等下鸭子被焖煮过程中会瘦身释放很多油脂哒），滴两滴润锅滴，放入煎片，大火炒香一下鸭子

步骤 3

翻炒片刻出香味后先倒入少量生抽再翻一下，加入开水浸末过鸭子，把紫苏梗丢下去加盖，大火煮开转中火焖煮十分钟

步骤 4

十分钟后开盖翻动一下，把紫苏梗夹掉弃用，再加入盐适量、生抽和一点点的白糖提鲜，因为我没用鸡精啥的咯

步骤 5

加入紫苏叶…加盖继续煮十五分钟左右

步骤 6

开盖还有汤汁的话转大火收汁，炒干更香呐

步骤 7

出锅，完成！

紫苏焖鸭（＾∇＾）的小贴士

紫苏梗大家也可以不要哈，我是习惯放进去煮，觉得鸭子会更香呐…紫苏这样煮后没什么特殊味道的了 这个菜是真的超下饭、下酒、下饮料……哈哈（偷偷告诉你们，吃完肉肉骨头嚼一嚼真的超香(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)）

菜谱创建时间：2019-05-18 13:08:05