小豆沙包

作者： 水海棠

用料

• 面粉 120克
• 酵母 2克
• 水 适量
• 豆沙 适量
• 糖 适量

小豆沙包的做法步骤

步骤 1

1、把红豆用清水泡一晚上，洗净加适量清水煮熟，用手指一捻就碎了，就煮好了，最好是把煮豆的汁也收完，加入适量糖，按自己口味加入适量的糖，伴均匀，放凉，用勺子研碎，我没有腻太细，忘了拍照了～

步骤 2

2、面粉加入酵母，用温水放入糖（据自己口味放），把糖化开，倒入面粉中，一点一点的到，面粉揉光滑，盖保鲜膜发酵

步骤 3

3、发酵到两倍大，忘拍照了！ 拿出来揉光滑排气，揉成长条，杆开

步骤 4

4、把弄好的豆沙放到杆好的面上面，铺均

步骤 5

5、然后两端捏起，在稍微揉一下揉光滑

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步骤 6

步骤 6

6、切成一个一个小馒头，蒸锅铺一层油纸，放入蒸锅中，开火几分钟感觉水热了就关火，不要开锅盖，让它继续在锅里发酵，发酵20-30分钟，感觉比原来大了，就可以开火蒸了，蒸15分钟即可，蒸好先不要开盖，焖个几分钟在揭锅，小馒头蒸好了～

小豆沙包的小贴士

豆沙馅别铺的太多了太厚了，否则就会流馅了～

菜谱创建时间：2019-05-18 11:27:04