卤好的牛肉切片（看着肉的纹路，横切牛羊肉，竖切鸡鸭肉。）
青红椒切滚刀块，洋葱切块，蒜切片，干辣椒切段备用。
锅中倒入适量油烧热，加入蒜和干辣椒爆香➕豆瓣酱炒出红油，倒入青红椒和洋葱翻炒均匀➕牛肉快速翻炒➕酱油、鸡粉和盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
出锅！香喷喷的！