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自制肠粉

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自小爱吃肠粉,但是现在的肠粉很多都是布拉肠,太韧不喜欢,于是自己做吧

用料

自制肠粉的做法步骤

步骤 1

倒入三碗凉开水开浆,再倒两碗开水,一定不要错了顺序,再加油。有葱尽量也切粒加入,肠粉浆调好了

步骤 2

鸡蛋打均匀

步骤 3

倒入浆,大概装汤大勺一勺,取决于蒸盘多大,铺满底即可,加入鸡蛋或者猪肉

步骤 4

锅内烧开水,放入蒸托。放入后还要摇晃一下,因为粉会沉底,尽量铺平,倾斜容易一边勺一边多

步骤 5

盖上盖子,大约两分钟起大泡泡即可

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步骤 6
步骤 6

用刮板刮起来即可

步骤 7

加葱,加肉更好吃

步骤 8

加上自己做的嫩滑酱汁,教程可以看我之前发的食谱

步骤 9

美味的肠粉配上一般微酸的花果茶,解腻消化

菜谱创建时间:2019-05-17 00:02:13
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