新手脆皮肠

作者： 美食珊珊女主

盼星星盼月亮终于盼到工具材料齐全了🥳 孩子们的最爱香肠，一到超市必买的一种食物🤨 为了孩子们吃的健康 工具绞肉灌肠一体机-买 肠衣-买 柠檬-买 猪肉-买 齐喽💃🏻

用料

• 猪前脚肉 8斤
• 蒜头 1个
• 姜 5片
• 盐 2勺
• 鸡粉 2勺
• 料酒 5勺
• 甜辣酱 5勺
• 蕃茄炒 2勺
• 生粉 6勺
• 熟黑芝麻 1把

新手脆皮肠的做法步骤

步骤 1

准备一块肉

步骤 2

去掉筋、皮、还有看着像肥肉的粘稠物。 发现一粒肉瘤😰 以前包饺子都是在肉铺直接绞肉😱。 吃了多少不该吃的东西🤮 太可怕了 😱。 想想就反胃🤢。 姐妹们以后还是自己动手绞肉吃才放心🥳。也可以自己拿家里清理杂物了，拿肉铺去绞也是可以的🤗

步骤 3

切成小块

步骤 4

纹肉机走起🥳。全部纹完放入调料搅拌均匀，放冰箱冷藏2个小时

步骤 5

肠衣用半个柠檬泡上一夜，备用

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步骤 6

步骤 6

一盆

步骤 7

二盆

步骤 8

别灌的太紧绷 以防裂开

步骤 9

灌肠完毕 用自己水稍微冲洗一下胞皮肠串串（灌肠时表皮也粘了一些的肉碎）免得吸引嘴馋的蝇虫之类的☺️

步骤 10

烧一锅水 水半开后，关小小火 ，放入肠串下锅煮至浮起（全程1小时左右）中途用硅胶铲不时的轻搅数次。关火 捞出放凉 拿起碰皮的五根给孩子们尝（不得了一尝不可收拾，一个人吃了三根）不用煎不用烤味道非常非常的好吃😋

步骤 11

一袋一袋的分装吃多少拿多少👏方便快捷

新手脆皮肠的小贴士

1、灌肠别太满 8分满就行 2、有裂口处急时绑住 3、煮开时一定要全煮小小小的火煮至浮起 4、别太用力搅拌 此时的肠串很脆弱

菜谱创建时间：2019-05-16 23:05:52