蒜薹千页豆腐炒饭

作者： 二条甜甜家

我非常喜欢吃千页豆腐，喜欢Q弹又入味的口感；老公不喜欢吃蒜薹，因为他喜好炖菜，不爱吃炒菜，蒜薹又是个适合炒菜的食材，但我对所有蔬果都喜欢，最近蒜薹是一年当中又鲜嫩又便宜的季节，昨天包了猪肉蒜薹包子，今天中午又剩了米饭，突发奇想，决定尝试一下炒饭新配方，果然好吃！

用料

• 千页豆腐 五分之一块
• 蒜薹 一小把
• 剩米饭 两碗
• 植物油 30克
• 蒸鱼豉油 2勺
• 花椒面 少许
• 精盐 8克

蒜薹千页豆腐炒饭的做法步骤

步骤 1

蒜薹和千页豆腐切丁，越小越好。

步骤 2

准备剩饭，我这个是脱皮绿豆米饭。

步骤 3

大勺烧热，放入植物油，下入蒜薹和千页豆腐丁，翻炒。

步骤 4

放花椒面和蒸鱼豉油，撒盐。

步骤 5

蒜薹烧透，出香味儿后，放入米饭。

步骤 6

大火翻炒的同时，用铲子把大团的米饭压松，尽量让米粒散开。出锅，开吃。

蒜薹千页豆腐炒饭的小贴士

1.炒饭大火才好吃。 2.蒜薹烧熟了再放米饭，否则蒜薹会辛辣。

菜谱创建时间：2019-05-16 19:56:10